Torcik z mięsa mielonego

Tort z mięsa mielonego z ciastem serowym. Na przepis trafiłam rok temu na forum Smacznego. Dzisiaj reaktywacja.

Ciasto:

150 g białego sera

6 łyżek mleka

6 łyżek oleju

2 szklanki mąki

15 g proszku do pieczenia - małe opakowanie

szczypta soli

Ser zmielić. Ucierając dodawać mleko, olej i szczyptę soli. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50x 25 cm.

Masa mięsna:

1 cebula

150 g żółtego sera

1 białko

60 g mięsa mielonego

2 łyżki koncentratu - u mnie ketchup

sól, pieprz

natka pietruszki - niestety brak

Cebulę,natkę, ser drobno pokroić. Do mięsa dodać białko i wymieszać. Połączyć mięso, cebulę, natkę i ser. Dodać koncentrat, doprawić przyprawami i wymieszać.

Masę wyłożyć na ciasto. Ciasto zwinąć jak roladę z dłuższego boku. Pokroić na plastry o grubości ok 5 cm (około 10 plastrów).

Tortownicę (średnica 24-26 cm) wysmarować tłuszczem. Plastry układać w tortownicy. Lekko spłaszczyć. Posmarować glazurą z żółtka i mleka.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C na 40-45 minut.

Kroić jak tort. Można podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym

Sos czosnkowy:

1 mały gęsty jogurt naturalny

3 łyżki majonezu

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka koperku

Wszystkie składniki połączyć. Można doprawić pieprzem i gotowe. :)